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y CBD? Jérôme Fréville, de cincuenta y ocho años, cree de manera firme. Este viticultor al frente del EARL Malé-Fréville (nueve hectáreas AOC Médoc y Haut Médoc, en Blaignan-Prignac) no vaciló en embarcarse en el cultivo de cáñamo para generar cannabidiol. Un pequeño experimento que comenzó en dos mil veintiuno. ¿Los motivos de esta diversificación? «Con mi mujer, deseamos trasmitir a nuestros dos hijos una propiedad sana que no es un cadáver», repite Jérôme Freville.
Adquirida en mil novecientos noventa y cinco, la propiedad familiar que vende su producción a dos cooperativas, prosigue una curva positiva. El viticultor asimismo es profesor en una casa familiar hasta el dos mil trece. Los caprichos de la meteorología alterarán reiteradamente este ciclo: granizo en el dos mil catorce (pérdida del cien% de la cosecha), heladas en el dos mil diecisiete (setenta%), nuevamente en el dos mil diecinueve y después en dos mil veintiuno (setenta%). Accidentes que hacen pensar: sus dos hijos trabajan en la finca. No cabe duda de dejarles una granja moribunda. Cyril, el hijo que hizo de forma notable un CAP en huerta, plantea la idea de diversificarse en CBD, una molécula presente en el cáñamo y el cannabis, mas que no contiene substancias estupefacientes (tetrahidrocannabinol, THC).
algo preocupado
Jérôme Freville no se lanzó inmediatamente al proyecto: el viticultor es conocido en el Médoc landerneau: es integrante de la oficina del cuarto de agricultura de Gironda, administrador de la Mutualidad Sociale Agricole (MSA), secretario de la Organización para la Defensa. y Administración del Médoc. Para resumir, todo está desorganizado. «Estaba un tanto preocupado. En la psique de muchos, el CBD se compara a las drogas. Solo había un paso alén de ponerme una etiqueta de distribuidor», sonríe. Los hijos de la pareja le terminan persuadir de los méritos de esta diversificación.
A inicios de dos mil veintiuno, un técnico de la Cámara de Agricultura viene a dar asesoramiento. Cerca del jardín de la propiedad, en cien metros cuadrados, se siembran unas sesenta semillas de cáñamo (Dioica sativa, pluralidad legal para la producción de CBD). La planta que no requiere tratamientos fitosanitarios, ahorra agua, se transforma en poquitos meses en un bonito arbusto. El enólogo comunica su experimento al municipio, en la gendarmería. En el mes de octubre de dos mil veintiuno recoge las plantas enteras y solo conserva sus flores, esto es, tres kilogramos, para secarlas a lo largo de un mes.
Tiene yerbas y especias
Al tiempo, el laboratorio francés de cáñamo comprueba que el CBD de Jérôme Fréville tiene un nivel de THC inferior al cero con dos%. CQFD: el producto no es un narcótico. En el mes de noviembre de dos mil veintiuno, creó y registró una marca «verde y rebelde». El interrogante primordial prosigue siendo: ¿de qué manera comercializar? El viticultor se aproxima a las tiendas de venta CBD de la zona. Sin éxito. Lejos de desalentarse, se dedica a tiendas de comibles y estancos. Mas sobre todo, se va a dar a conocer vendiendo en los mercados locales. «Verte et Rebelle» está libre como tisana (efecto relajante). trece € por un sobre de siete gramos. El sobre de flores (usado como condimenta en la cocina) es de veinte€ por diez gramos. La operación resulta muy rentable.
Queda el nudo gordiano: naturalmente, el estado francés autoriza el cultivo de CBD mas por el momento no ofrece un marco legal. “Estamos atrapados en el sistema por el hecho de que estamos aguardando a que el Estado aclare su situación. No soy ilegal, mas no tengo número de productor, ni declaración de superficie. Estoy desilusionado por la actitud del gobierno”, afirma. No obstante, Jérôme Freville tiene la pretensión de proseguir en esta diversificación.
